Makguksu

Name: Makguksu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Corea del Sur
Ingredients: 200 g fideos de alforfón; 100 g kimchi; 1 pepino; 2 cdas gochujang; 1 cda salsa de soja; 1 cda aceite de sésamo; 1 cdta azúcar; 1 huevo duro; sésamo

También: Fideos de alforfón con kimchi

Fideos de alforfón con kimchi, pepino, aceite de sésamo y salsa picante, típicos de Gangwon.

⏱️ Total25 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 10 min

Cuece los fideos 4 minutos y enfríalos con agua helada.
Mezcla gochujang, soja, azúcar y aceite de sésamo.
Mezcla los fideos con la salsa.
Sirve con kimchi, pepino, huevo y sésamo.

Historia y tradición

El makguksu es un plato de la región montañosa de Gangwon, donde el alforfón crece mejor que el trigo. Los fideos se sirven con kimchi, pepino y salsa picante, con aceite de perilla o sésamo y se pueden tomar fríos o en caldo.