Japão· Tokio · Kameido, Tokio

Kuzumochi

Name: Kuzumochi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Japão
Ingredients: 100 g almidón de trigo; 300 ml agua; kinako; kuromitsu

Dulce translúcido de almidón de trigo fermentado con kinako y sirope negro.

⏱️ Total35 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana

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Ingredientes

porções

100 g almidón de trigo
300 ml agua
kinako
kuromitsu

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 15 min

Mezcla almidón y agua.
Cocina removiendo.
Deja enfriar.
Corta en cubos.
Sirve con kinako.

História e tradição

Es un dulce asociado al santuario Kameido Tenjin, en Tokio, y típico del verano de Kanto. Se hace con almidón de trigo fermentado, que se cuece hasta quedar translúcido y elástico. Se sirve frío, con harina de soja tostada (kinako) y sirope de azúcar negro (kuromitsu).

Perto daqui

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