Kuzumochi
Dulce translúcido de almidón de trigo fermentado con kinako y sirope negro.
- ⏱️ कुल35 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 15 min
- Mezcla almidón y agua.
- Cocina removiendo.
- Deja enfriar.
- Corta en cubos.
- Sirve con kinako.
इतिहास और परंपरा
Es un dulce asociado al santuario Kameido Tenjin, en Tokio, y típico del verano de Kanto. Se hace con almidón de trigo fermentado, que se cuece hasta quedar translúcido y elástico. Se sirve frío, con harina de soja tostada (kinako) y sirope de azúcar negro (kuromitsu).
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