日本· Tokio · Kameido, Tokio

Kuzumochi

Name: Kuzumochi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 日本
Ingredients: 100 g almidón de trigo; 300 ml agua; kinako; kuromitsu

Dulce translúcido de almidón de trigo fermentado con kinako y sirope negro.

⏱️ 总计35 min
📊 难度中等
🍰 类型甜点
📜 年代16–18世纪

🧁 下午茶 🌱 纯素

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食材

人份

100 g almidón de trigo
300 ml agua
kinako
kuromitsu

做法

准备 20 min · 烹饪 15 min

Mezcla almidón y agua.
Cocina removiendo.
Deja enfriar.
Corta en cubos.
Sirve con kinako.

历史与传统

Es un dulce asociado al santuario Kameido Tenjin, en Tokio, y típico del verano de Kanto. Se hace con almidón de trigo fermentado, que se cuece hasta quedar translúcido y elástico. Se sirve frío, con harina de soja tostada (kinako) y sirope de azúcar negro (kuromitsu).