日本· Tokio · Ueno, Tokio

铜锣烧

Name: 铜锣烧
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 人份
Cuisine: 日本
Ingredients: 3 huevos; 100 g azúcar; 2 cdas miel; 150 g harina; 1 cdta levadura química; 60 ml agua; 300 g anko; aceite

Dos tortitas esponjosas rellenas de pasta dulce de judía roja.

⏱️ 总计35 min
📊 难度简单
🍰 类型甜点
📜 年代20世纪

🧁 下午茶 🥕 素食

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做法

准备 20 min · 烹饪 15 min

Bate los huevos con azúcar y miel.
Incorpora harina y levadura.
Añade agua y deja reposar 15 minutos.
Cocina tortitas pequeñas en la plancha.
Rellena pares con anko.

历史与传统

Es una de las meriendas japonesas más populares. Su nombre procede de dora, gong, por su forma. Se atribuye la versión actual a una pastelería de Ueno a principios del siglo XX. Se rellena con anko y suele cocinarse a la plancha.