Dorayaki

Name: Dorayaki
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Giappone
Ingredients: 3 huevos; 100 g azúcar; 2 cdas miel; 150 g harina; 1 cdta levadura química; 60 ml agua; 300 g anko; aceite

Dos tortitas esponjosas rellenas de pasta dulce de judía roja.

⏱️ Totale35 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXX secolo

🧁 Merenda 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 15 min

Bate los huevos con azúcar y miel.
Incorpora harina y levadura.
Añade agua y deja reposar 15 minutos.
Cocina tortitas pequeñas en la plancha.
Rellena pares con anko.

Storia e tradizione

Es una de las meriendas japonesas más populares. Su nombre procede de dora, gong, por su forma. Se atribuye la versión actual a una pastelería de Ueno a principios del siglo XX. Se rellena con anko y suele cocinarse a la plancha.