Кудзумоти

Name: Кудзумоти
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Япония
Ingredients: 100 g almidón de trigo; 300 ml agua; kinako; kuromitsu

Dulce translúcido de almidón de trigo fermentado con kinako y sirope negro.

⏱️ Всего35 min
📊 СложностьСредне
🍰 ТипДесерт или сладость
📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🧁 Полдник 🌱 Веганское

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

100 g almidón de trigo
300 ml agua
kinako
kuromitsu

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 15 min

Mezcla almidón y agua.
Cocina removiendo.
Deja enfriar.
Corta en cubos.
Sirve con kinako.

История и традиции

Es un dulce asociado al santuario Kameido Tenjin, en Tokio, y típico del verano de Kanto. Se hace con almidón de trigo fermentado, que se cuece hasta quedar translúcido y elástico. Se sirve frío, con harina de soja tostada (kinako) y sirope de azúcar negro (kuromitsu).

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