Munkoyo

Name: Munkoyo
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Zâmbia
Ingredients: 200 g harina de maíz; 50 g raíz de munkoyo; 2 l agua; azúcar

Também: Bebida de maíz y raíz de munkoyo

Bebida fermentada de maíz con raíz de munkoyo, dulce y ácida, tomada en el norte de Zambia.

⏱️ Total12 h 30 min
📊 DificuldadeMédia
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🧁 Lanche da tarde 🎉 Festas 🌱 Vegana 🥛 Sem lactose

+ Minha versão

Ingredientes

porções

200 g harina de maíz
50 g raíz de munkoyo
2 l agua
azúcar

Modo de preparo

Preparo 12 h · Cozimento 30 min

Prepara una papilla fina con la harina y agua.
Deja enfriar.
Añade la raíz de munkoyo machacada.
Fermenta 12 horas.
Cuela y endulza.

História e tradição

La munkoyo es una bebida tradicional de los pueblos bemba y lunda del norte de Zambia. Se prepara con papilla de maíz y raíz de munkoyo, que aporta enzimas que fermentan el almidón. Se sirve en celebraciones y reuniones.

Perto daqui

Bukari Congo - Kinshasa · Lubumbashi 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Chibwabwa Zâmbia · Kitwe 🍖 Prato principal ♥ 0
Chikanda Zâmbia · Provincia del Norte 🥗 Entrada ♥ 0
Ifinkubala Zâmbia · Kasama 🍖 Prato principal ♥ 0

Comentários (0)

Entre para comentar.