Munkoyo
又名：Bebida de maíz y raíz de munkoyo
Bebida fermentada de maíz con raíz de munkoyo, dulce y ácida, tomada en el norte de Zambia.
- ⏱️ 总计12 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 12 h · 烹饪 30 min
- Prepara una papilla fina con la harina y agua.
- Deja enfriar.
- Añade la raíz de munkoyo machacada.
- Fermenta 12 horas.
- Cuela y endulza.
历史与传统
La munkoyo es una bebida tradicional de los pueblos bemba y lunda del norte de Zambia. Se prepara con papilla de maíz y raíz de munkoyo, que aporta enzimas que fermentan el almidón. Se sirve en celebraciones y reuniones.
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