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Torta Runeberg

Name: Torta Runeberg
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Finlândia
Ingredients: 150 g mantequilla; 150 g azúcar; 2 huevos; 100 g almendra molida; 100 g galleta molida; 100 g harina; 1 cdta levadura; 100 ml nata; 2 cl ron; mermelada de frambuesa; azúcar glas

Também: Tartaleta de Runeberg

Pastelito cilíndrico de almendra y galleta con licor, coronado con mermelada de frambuesa y un aro de azúcar glas.

⏱️ Total55 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculo XIX

🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 25 min

Bate mantequilla y azúcar. Añade huevos.
Incorpora almendra, galleta, harina y levadura. Añade nata y ron.
Rellena moldes cilíndricos y hornea a 200 °C 20 minutos.
Pon un aro de azúcar con mermelada en el centro.

História e tradição

Pastel asociado al poeta nacional Johan Ludvig Runeberg, que según la tradición lo tomaba en su casa de Porvoo. Se vende cada año hacia el 5 de febrero, aniversario de su nacimiento. Lleva almendra, pan rallado o galleta y licor.