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Catar· Doha

Saloona

Também: Salona, guiso qatarí

Guiso de verduras y carne o pescado con tomate, patata, berenjena y especias del Golfo, servido con arroz.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose🔥 Picante

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 1 h

  1. Dora la cebolla en el aceite.
  2. Añade la carne y las especias.
  3. Incorpora el tomate y las limas pinchadas.
  4. Cubre con agua y cuece 30 minutos.
  5. Añade las verduras troceadas y cuece 25 minutos más.
  6. Sirve con arroz.

História e tradição

Guiso diario de los hogares del Golfo, y muy extendido en Catar. Su base es un sofrito de cebolla y tomate con especias como cúrcuma, comino o lima seca, y se prepara con pollo, cordero o pescado. Se acompaña con arroz blanco, y las versiones familiares varían de una casa a otra.

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