Cargando el mapa…
Dicesia
←

Catar· Doha

Saloona

También: Salona, guiso qatarí

Guiso de verduras y carne o pescado con tomate, patata, berenjena y especias del Golfo, servido con arroz.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten🥛 Sin lactosa🔥 Picante

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 1 h

  1. Dora la cebolla en el aceite.
  2. Añade la carne y las especias.
  3. Incorpora el tomate y las limas pinchadas.
  4. Cubre con agua y cuece 30 minutos.
  5. Añade las verduras troceadas y cuece 25 minutos más.
  6. Sirve con arroz.

Historia y tradición

Guiso diario de los hogares del Golfo, y muy extendido en Catar. Su base es un sofrito de cebolla y tomate con especias como cúrcuma, comino o lima seca, y se prepara con pollo, cordero o pescado. Se acompaña con arroz blanco, y las versiones familiares varían de una casa a otra.

Cerca de aquí

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.