Surubí a la parrilla
Postas de surubí, pez de los ríos del litoral, asadas con limón, ajo y perejil.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 25 min
- Sazona las postas con sal y limón.
- Mezcla ajo, perejil y aceite.
- Asa a la parrilla unos 10 minutos por lado.
- Pincela con la mezcla durante la cocción.
- Sirve con mandioca hervida.
História e tradição
El surubí es uno de los grandes peces del Paraná y del Uruguay. En Corrientes, Entre Ríos y Santa Fe se asa a la parrilla o se prepara en guiso, acompañado de mandioca hervida. Es plato típico del litoral.
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