Piracaldo

Name: Piracaldo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Paraguai
Ingredients: 1 kg pescado de río; 2 cebollas; 2 tomates; 1 pimiento; 1 diente ajo; 100 g fideos; cebollita de hoja; sal

Também: Pira caldo

Sopa de pescado de río paraguayo con verduras, fideos y hierbas.

⏱️ Total50 min
📊 DificuldadeFácil
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 30 min

Limpia el pescado y córtalo.
Sofríe cebolla, ajo, tomate y pimiento.
Añade agua y el pescado.
Cocina 15 minutos.
Incorpora los fideos y hierve 5 minutos.

História e tradição

El piracaldo es una sopa de pescado de río, como el surubí, típica de la cocina paraguaya. Se prepara con cebolla, tomate, morrón y fideos finos, y es plato tradicional en Semana Santa y días de pesca.

Perto daqui

Surubí a la parrilla Argentina · Corrientes 🍖 Prato principal ♥ 0
Mate cebado Argentina · Corrientes 🍹 Bebida ♥ 0
Vori vori Paraguai · Asunción 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Chipa Paraguai · Itauguá 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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