Piracaldo
又名：Pira caldo
Sopa de pescado de río paraguayo con verduras, fideos y hierbas.
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 30 min
- Limpia el pescado y córtalo.
- Sofríe cebolla, ajo, tomate y pimiento.
- Añade agua y el pescado.
- Cocina 15 minutos.
- Incorpora los fideos y hierve 5 minutos.
历史与传统
El piracaldo es una sopa de pescado de río, como el surubí, típica de la cocina paraguaya. Se prepara con cebolla, tomate, morrón y fideos finos, y es plato tradicional en Semana Santa y días de pesca.
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