Piracaldo
別名：Pira caldo
Sopa de pescado de río paraguayo con verduras, fideos y hierbas.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 30 min
- Limpia el pescado y córtalo.
- Sofríe cebolla, ajo, tomate y pimiento.
- Añade agua y el pescado.
- Cocina 15 minutos.
- Incorpora los fideos y hierve 5 minutos.
歴史と伝統
El piracaldo es una sopa de pescado de río, como el surubí, típica de la cocina paraguaya. Se prepara con cebolla, tomate, morrón y fideos finos, y es plato tradicional en Semana Santa y días de pesca.
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