Tamal costarricense
Também: Tamal navideño
Masa de maíz rellena de cerdo, arroz, zanahoria y chile dulce, envuelta en hojas de plátano.
- ⏱️ Total4 h 30 min
- 📊 DificuldadeDifícil
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaAntiguidade
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 2 h · Cozimento 2 h 30 min
- Prepara la masa con caldo y manteca.
- Cuece el cerdo y las verduras.
- Extiende masa sobre la hoja y añade relleno.
- Envuelve y ata en pares.
- Hierve 2 horas y media.
História e tradição
Es el plato central de la Navidad costarricense, y las familias se reúnen para prepararlos días antes. La masa se hace con maíz y manteca, y los tamales se atan en pares para cocerlos juntos. Se comen con café.
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