Tamal costarricense

Name: Tamal costarricense
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 1 kg masa de maíz; 500 g cerdo; 300 g arroz cocido; 2 zanahorias; 1 chile dulce; aceitunas; hojas de plátano; manteca

Aussi : Tamal navideño

Masa de maíz rellena de cerdo, arroz, zanahoria y chile dulce, envuelta en hojas de plátano.

⏱️ Total4 h 30 min
📊 DifficultéDifficile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAntiquité

🎉 Fêtes 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 2 h · Cuisson 2 h 30 min

Prepara la masa con caldo y manteca.
Cuece el cerdo y las verduras.
Extiende masa sobre la hoja y añade relleno.
Envuelve y ata en pares.
Hierve 2 horas y media.

Histoire et tradition

Es el plato central de la Navidad costarricense, y las familias se reúnen para prepararlos días antes. La masa se hace con maíz y manteca, y los tamales se atan en pares para cocerlos juntos. Se comen con café.

Près d’ici

Chifrijo Costa Rica · San José 🥗 Entrée ♥ 0
Sopa negra Costa Rica · San José 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Arroz con pollo costarricense Costa Rica · San José 🍚 Riz ou pâtes ♥ 0
Gallo pinto Costa Rica · San José 🍖 Plat principal ♥ 0

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

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