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Costa Rica· San José

Tamal costarricense

Anche: Tamal navideño

Masa de maíz rellena de cerdo, arroz, zanahoria y chile dulce, envuelta en hojas de plátano.

  • ⏱️ Totale4 h 30 min
  • 📊 DifficoltàDifficile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaAntichità

🎉 Feste 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 2 h · Cottura 2 h 30 min

  1. Prepara la masa con caldo y manteca.
  2. Cuece el cerdo y las verduras.
  3. Extiende masa sobre la hoja y añade relleno.
  4. Envuelve y ata en pares.
  5. Hierve 2 horas y media.

Storia e tradizione

Es el plato central de la Navidad costarricense, y las familias se reúnen para prepararlos días antes. La masa se hace con maíz y manteca, y los tamales se atan en pares para cocerlos juntos. Se comen con café.

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