Tamal costarricense
Также: Tamal navideño
Masa de maíz rellena de cerdo, arroz, zanahoria y chile dulce, envuelta en hojas de plátano.
- ⏱️ Всего4 h 30 min
- 📊 СложностьСложно
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 2 h · Готовка 2 h 30 min
- Prepara la masa con caldo y manteca.
- Cuece el cerdo y las verduras.
- Extiende masa sobre la hoja y añade relleno.
- Envuelve y ata en pares.
- Hierve 2 horas y media.
История и традиции
Es el plato central de la Navidad costarricense, y las familias se reúnen para prepararlos días antes. La masa se hace con maíz y manteca, y los tamales se atan en pares para cocerlos juntos. Se comen con café.
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