Tchoukou

• 2 l leche de vaca o camella
• 2 cdas zumo de limón
• 1 pizca sal

História e tradição

El tchoukou es un queso duro que elaboran los tuareg y los fulani en el Sahel. Se prepara cuajando la leche, secando la cuajada y a veces ahumándola, y se asa o se hierve al servirlo. En Níger se encuentra en mercados como el de Agadez, donde se vende en forma de brocheta.

Perto daqui

• 🥖 Masa 🇳🇪 Níger · Zinder 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
• Kilishi 🇳🇪 Níger · Zinder 🥗 Entrada ♥ 0
• 🍲 Miyan kuka 🇳🇪 Níger · Tahoua 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
• 🍹 Kunu 🇳🇪 Níger · Maradi 🍹 Bebida ♥ 0