Vitumbua

Name: Vitumbua
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Tanzânia
Ingredients: 300 g arroz; 200 ml leche de coco; 80 g azúcar; 1 cdta levadura; 1 cdta cardamomo; aceite

Também: Kitumbua, tortitas de arroz

Tortitas redondas de arroz y coco fermentadas, cocidas en molde especial.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaAntiguidade

☕ Café da manhã 🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 15 min

Remoja el arroz 3 horas y tritúralo con leche de coco.
Añade azúcar, levadura y cardamomo.
Deja fermentar 1 hora.
Calienta la sartén de huecos con aceite.
Vierte masa, tapa y cuece dorando por ambos lados.

História e tradição

Vitumbua son tortitas del litoral suajili, propias del desayuno y de la merienda. La masa de arroz molido, coco y cardamomo fermenta y se cuece en una sartén de huecos con tapa.

Perto daqui

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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