坦桑尼亚· Dar es-Salam · Dar es Salaam
Vitumbua
又名：Kitumbua, tortitas de arroz
Tortitas redondas de arroz y coco fermentadas, cocidas en molde especial.
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 15 min
- Remoja el arroz 3 horas y tritúralo con leche de coco.
- Añade azúcar, levadura y cardamomo.
- Deja fermentar 1 hora.
- Calienta la sartén de huecos con aceite.
- Vierte masa, tapa y cuece dorando por ambos lados.
历史与传统
Vitumbua son tortitas del litoral suajili, propias del desayuno y de la merienda. La masa de arroz molido, coco y cardamomo fermenta y se cuece en una sartén de huecos con tapa.
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