Zhong jiaozi
Também: Dumplings de Zhong
Dumplings de cerdo hervidos y bañados en una salsa dulce y picante de soja, ajo y aceite de guindilla.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🥗 TipoEntrada
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 1 h · Cozimento 10 min
- Amasa harina y agua y deja reposar 30 minutos.
- Mezcla cerdo, jengibre y soja para el relleno.
- Estira la masa en círculos y rellena.
- Hierve los dumplings 5 minutos.
- Báñalos con la salsa de soja, azúcar, vinagre, ajo y aceite.
História e tradição
Se atribuyen a un establecimiento fundado por la familia Zhong en Chengdú en la época de la dinastía Qing. Se diferencian de otros dumplings por su salsa dulce y por su relleno de cerdo sin verdura. Se sirven en pequeñas porciones.
Comentários (0)
Entre para comentar.