Alambre

Name: Alambre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 500 g bistec de res; 150 g tocino; 1 pimiento; 1 cebolla; 200 g queso Oaxaca; aceite; sal; tortillas

Salteado de res, tocino, pimiento y cebolla con queso fundido, servido con tortillas.

⏱️ Total40 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌙 Cena 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 20 min

Corta la carne, el tocino, el pimiento y la cebolla en cubos.
Fríe el tocino hasta que suelte la grasa.
Añade la carne y saltea a fuego fuerte.
Incorpora cebolla y pimiento y cocina 5 minutos.
Cubre con queso hasta fundir y sirve con tortillas.

Historia y tradición

El alambre es un platillo taquero de la Ciudad de México y otras ciudades. Combina carne de res, tocino, pimientos y cebolla, y se cubre con queso. Se sirve con tortillas, salsas y limón.