Bakes fritos

Name: Bakes fritos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Santa Lucía
Ingredients: 400 g harina; 2 cdtas levadura química; 1 cdta sal; 1 cda azúcar; 2 cdas manteca; 170 ml agua; aceite para freír

También: Fried bakes

Panecillos redondos de masa fritos, huecos y dorados, que se comen con pescado salado o mantequilla.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 15 min

Mezcla los ingredientes secos y trabaja la manteca con los dedos.
Agrega el agua y amasa; deja reposar 20 minutos.
Divide en 6 bolas y aplana en discos de 1 cm.
Fríe en aceite caliente 3 minutos por lado hasta que se inflen y doren.
Escurre y sirve calientes.

Historia y tradición

Los bakes fritos son pan básico del desayuno en Santa Lucía y el Caribe anglófono. Se amasan con harina, levadura química y agua y se fríen, lo que los hincha. Se rellenan con saltfish, queso o jamón, o se toman con té de cacao.

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