Accra de bacalao
Buñuelos de bacalao salado con cebolleta, tomillo y guindilla.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 15 min
- Desmiga el bacalao.
- Mezcla harina, levadura y agua.
- Añade bacalao, cebolleta, ajo, guindilla y tomillo.
- Fríe cucharadas en aceite caliente.
- Escurre y sirve calientes.
Historia y tradición
Herencia afrocaribeña; se venden en el Friday Night Street Party de Gros Islet.
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