Saltfish accra
Salt cod fritters with scallions, thyme and chili.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 15 min
- Desmiga el bacalao.
- Mezcla harina, levadura y agua.
- Añade bacalao, cebolleta, ajo, guindilla y tomillo.
- Fríe cucharadas en aceite caliente.
- Escurre y sirve calientes.
History and tradition
Herencia afrocaribeña; se venden en el Friday Night Street Party de Gros Islet.
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