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Barra de Nanaimo

Name: Barra de Nanaimo
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 16 raciones
Cuisine: Canadá
Ingredients: 115 g mantequilla; 50 g azúcar; 5 cdas cacao; 1 huevo; 200 g galleta María triturada; 80 g coco rallado; 60 g nueces picadas; 100 g mantequilla para la crema; 2 cdas polvo de natillas; 200 g azúcar glas; 170 g chocolate negro

También: Nanaimo bar

Barrita sin horno de base de galleta, coco y nueces, crema de natillas en el centro y capa de chocolate.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 10 min

Cuece al baño maría mantequilla, azúcar, cacao y huevo hasta que espese.
Mezcla con las galletas, el coco y las nueces y presiona en un molde cuadrado.
Bate la mantequilla con polvo de natillas, azúcar glas y un poco de leche y extiéndela sobre la base fría.
Funde el chocolate con una cucharada de mantequilla y viértelo encima.
Enfría hasta que cuaje y corta en cuadrados.

Historia y tradición

Debe su nombre a la ciudad de Nanaimo, en la isla de Vancouver, y se extendió por todo Canadá a mediados del siglo XX. Se prepara sin horno en tres capas: una base de migas de galleta con coco, una crema de mantequilla con polvo de natillas y una cobertura de chocolate. Es habitual en las bandejas de postres de Navidad.