Estados Unidos· Washington · Seattle
Dutch baby
También: Pancake holandés
Tortita grande horneada en sartén de hierro que se hincha y queda con bordes altos.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 20 min
- Calienta el horno a 220 °C con la sartén.
- Bate huevos, harina, leche y sal.
- Derrite la mantequilla.
- Vierte la masa.
- Hornea 20 minutos.
Historia y tradición
El Dutch baby lo popularizó el restaurante Manca's Cafe de Seattle a principios del siglo XX. Está emparentado con los Pfannkuchen alemanes. Se sirve con azúcar glas y limón.
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