Dutch baby pancake

Name: Dutch baby pancake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 3 huevos; 120 g harina; 120 ml leche; 30 g mantequilla; 1 pizca sal; azúcar glas; limón

Also: Pancake holandés

Tortita grande horneada en sartén de hierro que se hincha y queda con bordes altos.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 10 min · Cooking 20 min

Calienta el horno a 220 °C con la sartén.
Bate huevos, harina, leche y sal.
Derrite la mantequilla.
Vierte la masa.
Hornea 20 minutos.

History and tradition

El Dutch baby lo popularizó el restaurante Manca's Cafe de Seattle a principios del siglo XX. Está emparentado con los Pfannkuchen alemanes. Se sirve con azúcar glas y limón.

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Ingredients

Method

History and tradition

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