Bouye
También: Jugo de baobab
Bebida cremosa de pulpa de fruto de baobab con agua y azúcar, de sabor ácido.
- ⏱️ Total15 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 0 min
- Disuelve la pulpa en agua tibia.
- Frota para soltar la pulpa de las semillas.
- Cuela.
- Añade azúcar y vainilla.
- Enfría y sirve.
Historia y tradición
El bouye es la bebida elaborada con la pulpa seca del fruto del baobab, un árbol emblemático de la sabana. La pulpa se disuelve en agua y se endulza, resultando una bebida ácida y rica en vitamina C. Es tradicional en Alta Guinea y se vende en mercados.
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