Bouye

Name: Bouye
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Guinea
Ingredients: 150 g pulpa de baobab; 1 l agua; 100 g azúcar; 1 pizca vainilla

Anche: Jugo de baobab

Bebida cremosa de pulpa de fruto de baobab con agua y azúcar, de sabor ácido.

⏱️ Totale15 min
📊 DifficoltàFacile
🍹 TipoBevanda
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🧁 Merenda 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

150 g pulpa de baobab
1 l agua
100 g azúcar
1 pizca vainilla

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 0 min

Disuelve la pulpa en agua tibia.
Frota para soltar la pulpa de las semillas.
Cuela.
Añade azúcar y vainilla.
Enfría y sirve.

Storia e tradizione

El bouye es la bebida elaborada con la pulpa seca del fruto del baobab, un árbol emblemático de la sabana. La pulpa se disuelve en agua y se endulza, resultando una bebida ácida y rica en vitamina C. Es tradicional en Alta Guinea y se vende en mercados.

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