Bouye

Name: Bouye
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Guinée
Ingredients: 150 g pulpa de baobab; 1 l agua; 100 g azúcar; 1 pizca vainilla

Aussi : Jugo de baobab

Bebida cremosa de pulpa de fruto de baobab con agua y azúcar, de sabor ácido.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🧁 Goûter 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

150 g pulpa de baobab
1 l agua
100 g azúcar
1 pizca vainilla

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 0 min

Disuelve la pulpa en agua tibia.
Frota para soltar la pulpa de las semillas.
Cuela.
Añade azúcar y vainilla.
Enfría y sirve.

Histoire et tradition

El bouye es la bebida elaborada con la pulpa seca del fruto del baobab, un árbol emblemático de la sabana. La pulpa se disuelve en agua y se endulza, resultando una bebida ácida y rica en vitamina C. Es tradicional en Alta Guinea y se vende en mercados.

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