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Dicesia
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Guinée· Kankan

Fouti

Riz cuit avec du gombo et de l’aubergine dans une sauce à l’huile de palme et au poisson.

  • ⏱️ Total45 min
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 30 min

  1. Cuece el arroz en agua con sal.
  2. Cuece aparte quimbombó y berenjena troceados.
  3. Sofríe cebolla y pescado en el aceite de palma.
  4. Mezcla las verduras aplastadas con el sofrito.
  5. Incorpora el arroz y mezcla bien.

Histoire et tradition

Plato tradicional de la Alta Guinea, de sabor intenso y textura cremosa.

Près d’ici

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