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Dicesia
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Guinea· Kankan

Fouti

Reis, gegart mit Okra und Aubergine in einer Sauce aus Palmöl und Fisch.

  • ⏱️ Gesamt45 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 30 min

  1. Cuece el arroz en agua con sal.
  2. Cuece aparte quimbombó y berenjena troceados.
  3. Sofríe cebolla y pescado en el aceite de palma.
  4. Mezcla las verduras aplastadas con el sofrito.
  5. Incorpora el arroz y mezcla bien.

Geschichte und Tradition

Plato tradicional de la Alta Guinea, de sabor intenso y textura cremosa.

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