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Dicesia
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Mali· Bamako

Riz gras malien

Auch: Arroz graso

Arroz cocido en una salsa de tomate con carne y verduras, plato de fiestas en Bamako.

  • ⏱️ Gesamt1 h 20 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🍚 ArtReis oder Nudeln
  • 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen🎉 Feste 🥛 Laktosefrei🔥 Scharf

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h

  1. Dora la carne.
  2. Sofríe cebolla y tomate.
  3. Añade agua y verduras.
  4. Cuece 40 minutos.
  5. Retira el caldo y añade arroz.
  6. Cuece 20 minutos.

Geschichte und Tradition

El riz gras es un arroz estofado con salsa de tomate, aceite y carne, que se prepara para celebraciones y días de mercado en Bamako. Lleva zanahoria, col y berenjena africana. Se sirve en una gran bandeja compartida.

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