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マリ· Bamako

Riz gras malien

別名：Arroz graso

Arroz cocido en una salsa de tomate con carne y verduras, plato de fiestas en Bamako.

  • ⏱️ 合計1 h 20 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍚 種類米料理・パスタ
  • 📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用🔥 辛い

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材料

人分

作り方

下準備 20 min・調理 1 h

  1. Dora la carne.
  2. Sofríe cebolla y tomate.
  3. Añade agua y verduras.
  4. Cuece 40 minutos.
  5. Retira el caldo y añade arroz.
  6. Cuece 20 minutos.

歴史と伝統

El riz gras es un arroz estofado con salsa de tomate, aceite y carne, que se prepara para celebraciones y días de mercado en Bamako. Lleva zanahoria, col y berenjena africana. Se sirve en una gran bandeja compartida.

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