Riz gras malien
अन्य नाम: Arroz graso
Arroz cocido en una salsa de tomate con carne y verduras, plato de fiestas en Bamako.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍚 प्रकारचावल या पास्ता
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h
- Dora la carne.
- Sofríe cebolla y tomate.
- Añade agua y verduras.
- Cuece 40 minutos.
- Retira el caldo y añade arroz.
- Cuece 20 minutos.
इतिहास और परंपरा
El riz gras es un arroz estofado con salsa de tomate, aceite y carne, que se prepara para celebraciones y días de mercado en Bamako. Lleva zanahoria, col y berenjena africana. Se sirve en una gran bandeja compartida.
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