तिगादेगुएना
अन्य नाम: Mafé maliense
मूंगफली के पेस्ट और टमाटर की गाढ़ी सॉस में पका मांस का स्ट्यू।
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h
- Dora la carne con cebolla.
- Añade el tomate y rehoga.
- Disuelve la pasta de cacahuete en 1 litro de agua y añádela.
- Incorpora verduras y guindilla.
- Cuece 50 minutos y sirve con arroz.
इतिहास और परंपरा
Tiga dèguè significa «salsa de cacahuete» en bambara; de aquí deriva el mafé de toda la región.
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