蒂加德古纳（Tigadèguèna）
又名：Mafé maliense
肉用浓稠的花生番茄酱炖煮。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Dora la carne con cebolla.
- Añade el tomate y rehoga.
- Disuelve la pasta de cacahuete en 1 litro de agua y añádela.
- Incorpora verduras y guindilla.
- Cuece 50 minutos y sirve con arroz.
历史与传统
Tiga dèguè significa «salsa de cacahuete» en bambara; de aquí deriva el mafé de toda la región.
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