Broa de milho

Name: Broa de milho
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 300 g harina de maíz; 150 g harina de trigo; 200 ml leche; 100 g azúcar; 3 huevos; 100 g mantequilla; 1 cda polvo de hornear

También: Broa

Pan de harina de maíz y trigo, de miga compacta, típico de las mesas de campo.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadFácil
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaAntigüedad

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 40 min

Bate huevos, azúcar y mantequilla.
Incorpora leche y harinas.
Añade el polvo de hornear.
Vierte en un molde.
Hornea a 180 °C unos 40 minutos.

Historia y tradición

De origen portugués, la broa se adaptó en Brasil, especialmente en Minas Gerais y São Paulo, con harina de maíz. Es tradicional de la hora del café. Se toma con mantequilla o queso.