Pão de queijo
Bolitas de almidón de mandioca y queso, crujientes por fuera y elásticas por dentro.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 25 min
- Hierve leche, aceite y sal.
- Escalda con ello el almidón y mezcla.
- Cuando temple, añade los huevos y el queso.
- Forma bolitas con las manos aceitadas.
- Hornea a 180 °C 25 minutos.
Historia y tradición
Nació en las haciendas de Minas Gerais aprovechando el almidón sobrante de la mandioca.
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