Chequia· Moravia Meridional · Moravia
Buchty
También: Bollos rellenos de ciruela o requesón
Bollos de masa de levadura horneados juntos y rellenos de mermelada de ciruela, requesón o amapola.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 40 min · Cocción 30 min
- Mezcla la levadura con leche tibia y azúcar.
- Añade harina, yemas, sal y mantequilla; amasa y deja subir 1 hora.
- Divide en bolas, aplana y rellena con una cucharada de mermelada.
- Cierra y coloca en una fuente untada.
- Deja subir 30 minutos y pinta con mantequilla.
- Hornea a 180 °C unos 30 minutos y espolvorea azúcar glas.
Historia y tradición
Dulce de masa de levadura típico de Bohemia y Moravia, que también existe en Austria y Alemania como Buchteln. Se hornean muy pegados y se bañan con mantequilla; se come con azúcar glas. Es típico de la mesa familiar de domingo.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.