Tchéquie· Moravia Meridional · Moravia
Buchteln
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Bollos de masa de levadura horneados juntos y rellenos de mermelada de ciruela, requesón o amapola.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍰 TypeDessert ou douceur
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 40 min · Cuisson 30 min
- Mezcla la levadura con leche tibia y azúcar.
- Añade harina, yemas, sal y mantequilla; amasa y deja subir 1 hora.
- Divide en bolas, aplana y rellena con una cucharada de mermelada.
- Cierra y coloca en una fuente untada.
- Deja subir 30 minutos y pinta con mantequilla.
- Hornea a 180 °C unos 30 minutos y espolvorea azúcar glas.
Histoire et tradition
Dulce de masa de levadura típico de Bohemia y Moravia, que también existe en Austria y Alemania como Buchteln. Se hornean muy pegados y se bañan con mantequilla; se come con azúcar glas. Es típico de la mesa familiar de domingo.
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