Buñuelos

Name: Buñuelos
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 500 g harina; 2 huevos; 50 g manteca; 1 cdta sal; 200 ml agua tibia; aceite para freír; 250 g piloncillo; canela

Discos finos de masa frita, espolvoreados de azúcar y canela o bañados en miel de piloncillo.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 20 min

Mezcla harina, huevos, manteca, sal y agua y amasa.
Divide en bolas y repósalas.
Extiende en discos muy finos.
Fríe hasta dorar.
Baña con miel de piloncillo.

Historia y tradición

Los buñuelos llegaron con los españoles, que a su vez los heredaron de la cocina árabe. En México se comen en Navidad y fiestas. Se fríen finos y crujientes y se bañan con miel de piloncillo.