Chimichurri dominicano

Name: Chimichurri dominicano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: República Dominicana
Ingredients: 500 g carne picada de cerdo; 4 panes de agua; 0.25 repollo; 1 tomate; 2 cdas mayonesa; 2 cdas kétchup; 1 cebolla; orégano; ajo; sal

También: Chimi

Hamburguesa callejera de carne de cerdo o res con repollo, tomate y salsa rosada en pan de agua.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🌙 Cena 🫒 Aperitivo

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 15 min

Mezcla la carne con ajo, orégano y sal.
Forma hamburguesas y plánchalas 4 minutos por lado.
Corta repollo, tomate y cebolla en tiras.
Mezcla mayonesa y kétchup para la salsa.
Monta el pan con carne, verduras y salsa.

Historia y tradición

Es la comida de los puestos callejeros de Santo Domingo, sobre todo de noche. No tiene que ver con la salsa argentina: es un bocadillo de carne sazonada con repollo y salsa de mayonesa y kétchup. Se vende en carritos y en la calle.

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