Eskişehir met helvası
También: Halva de met
Halva de harina tostada en mantequilla con miel o azúcar, típica de Eskişehir.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 30 min
- Tuesta la harina con la mantequilla a fuego medio 10 minutos, removiendo, hasta que tome color dorado.
- Calienta la miel con el agua hasta que hierva.
- Vierte el almíbar sobre la harina removiendo vigorosamente para evitar grumos.
- Cuece 10 minutos, removiendo, hasta que se despegue de la sartén.
- Sirve templado con nueces picadas por encima.
Historia y tradición
Es un dulce de Eskişehir que se prepara con harina, mantequilla y miel, y se sirve en los pueblos como dulce de fiestas. Se toma caliente o a temperatura ambiente.
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