Eskişehir met helvası

Name: Eskişehir met helvası
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 250 g harina; 150 g mantequilla; 200 g miel; 100 ml agua; nueces

Also: Halva de met

Halva de harina tostada en mantequilla con miel o azúcar, típica de Eskişehir.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 20 min · Cooking 30 min

Tuesta la harina con la mantequilla a fuego medio 10 minutos, removiendo, hasta que tome color dorado.
Calienta la miel con el agua hasta que hierva.
Vierte el almíbar sobre la harina removiendo vigorosamente para evitar grumos.
Cuece 10 minutos, removiendo, hasta que se despegue de la sartén.
Sirve templado con nueces picadas por encima.

History and tradition

Es un dulce de Eskişehir que se prepara con harina, mantequilla y miel, y se sirve en los pueblos como dulce de fiestas. Se toma caliente o a temperatura ambiente.

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Ingredients

Method

History and tradition

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