Çibörek

Name: Çibörek
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Turquía
Ingredients: 400 g harina; 200 ml agua; 1 cdta sal; 300 g carne picada; 1 cebolla; perejil; aceite para freír

También: Empanadilla frita de carne

Empanadilla frita de masa fina rellena de carne picada, cebolla y especias, de origen tártaro de Crimea.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🌙 Cena

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 15 min

Amasa harina, agua y sal.
Mezcla la carne con cebolla y perejil.
Estira discos finos.
Rellena y dobla en media luna.
Fríe hasta dorar.

Historia y tradición

El çibörek llegó a Anatolia con los tártaros de Crimea y es muy popular en Eskişehir. Se rellena con carne, cebolla y especias, y se fríe hasta quedar crujiente.

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Ingredientes

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